Menú Superior

Tag Archives | Salud

Comer Animales – La industria de la carne

    Desde hace un tiempo se ha abierto la controversia de manera transversal en nuestro país, y en muchas partes del mundo, sobre el hecho de incluir animales en nuestra alimentación. En todas las discusiones y conversaciones que me ha tocado presenciar y leer se esgrimen posturas basadas en estudios científicos, creencias, herencias familiares […]

5 maneras de reducir la exposición a químicos tóxicos en nuestras casas

Si estás en búsqueda de mantener alejados químicos tóxicos de tu hogar, especialmente si tienen niños, están embarazados o buscando concebir, te dejamos algunos tips para evitar compuestos dañinos que puedan  incrementar el riesgo de ciertos cánceres y dañar el desarrollo neurológico de los niños, presentes en el polvo de nuestras casas, en los contenedores […]

Alimentos Transgénicos, Salud Humana y el Derecho a la Información

  A propósito de la reciente resolución monográfica de la OMS con respecto a la toxicidad y carcinogénesis del Glifosato (pesticida ampliamente utilizado en cultivos transgénicos), dejo a continuación el resumen de un ensayo que escribí en 2012 para el diplomado de Nutrición Ortomolecular del TEC de Monterrey, Mexico. Valga como una reflexión y opinión […]

¿Por Qué Aumentamos de Peso en Fiestas Patrias?

¿Por qué aumentamos de peso durante las fiestas patrias? Esta es la típica pregunta después de las fiestas patrias y la verdad es que es cierto, la mayoría de la población consume durante sólo 4 o 5 días un exceso de alimentos y bebidas que se traducen fácilmente en 2 a 4 o más kilos de […]