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Tag Archives | nutrición

Comer Animales – La industria de la carne

    Desde hace un tiempo se ha abierto la controversia de manera transversal en nuestro país, y en muchas partes del mundo, sobre el hecho de incluir animales en nuestra alimentación. En todas las discusiones y conversaciones que me ha tocado presenciar y leer se esgrimen posturas basadas en estudios científicos, creencias, herencias familiares […]

La Nutrición en niños con autismo (TEA)

  ¿Qué es el autismo? Los trastornos del espectro autista establecen una gama de distintos grados de compromiso en la calidad de la interacción social, la conducta comunicativa y la restricción imaginativa de la conducta adaptativa. El rótulo diagnóstico de TEA no es una clasificación de tipo “categorial” (presencia/ausencia de trastorno) sino de tipo “dimensional”, […]

Psiquiatría nutricional: La increíble relación entre los alimentos y la mente-emoción

  Nuestro cerebro está continuamente activo y trabajando, ya sea en nuestros pensamientos, emociones, movimientos, respiración, etc. Trabaja veinticuatro siete, incluso cuando estamos durmiendo. Por ende, nuestro cerebro requiere un constante suministro de energía, la que proviene de los alimentos que consumimos. Por ello, la calidad y cualidad de nuestra alimentación hace una gran diferencia, […]